Eibarko errezetak

Bakaillau zopia
ETA KITTO 2022, Api 23

Bakaillau zopia

EITTEKO BIHAR DANA. Beheratutako bakillaua; pistola ogixa; olixua; berakatz buru bat; gindilla gorri txiki bat; pastilla bat ‘Avecrem’; gatza; arrautza…

Baba zurixak saltsa berdian
ETA KITTO 2022, Api 22

Baba zurixak saltsa berdian

EITTEKO BIHAR DANA.
Babazurixak; olixua; perejilla; berakatza; gatza. ZELAN EIÑ.
Hasteko babazurixak egosi ein bihar dira eta bor-borka ipintzen diranian, justu orduan,…

Bababaltza salteatuak
ETA KITTO 2022, Api 21

Bababaltza salteatuak

EITTEKO BIHAR DANA.
Bababaltzak; leka ta guzti, hiru kilo; urdaiazpikua 100 gramo, zati txikixetan; lau berakatz-buru zatittuta. ZELAN EIÑ.
Bababeltzei granua kendu…

Arrautzak muturtxodun piparrekin
ETA KITTO 2022, Api 15

Arrautzak muturtxodun piparrekin

EITTEKO BIHAR DANA.
Kilo t’erdi pipar muturtxodun (pikillo be esaten jakue); 12 koillarakada olixo; berakatz buru bat; arrautzak. ZELAN EIÑ.
Sartaiñean 12…

Arrain zopia
ETA KITTO 2022, Api 02

Arrain zopia

EITTEKO BIHAR DANA.
Zapua; almejak; zurittutako ganbak; pistolia; kipulak; zanahorixak; porruak; tomatia; kopatxo bat brandy. ZELAN EIÑ.
Berduria egosi bihar da (zanahorixak,…

Arrain zopia Urkizu-gain erara
ETA KITTO 2022, Mar 28

Arrain zopia Urkizu-gain erara

EITTEKO BIHAR DANA.
Kilo bat legatz kongelatu; 6 porru (zurixa bakarrik); kilo erdi zanahorixa; kipula bat; pistolia; orixua; kiloko tomate potia;…

Arrain eta marisko ensaladia
ETA KITTO 2022, Mar 20

Arrain eta marisko ensaladia

EITTEKO BIHAR DANA.
Letxuga edarra; 1,5 kiloko zapua; 18 langostino; salsa rosa, 1 edo 2 pote; arrautza egosixa. ZELAN EIÑ.
Zapua egosiko…

Antxoak “a la papillot”
ETA KITTO 2022, Mar 10

Antxoak “a la papillot”

EITTEKO BIHAR DANA.
Antxoak; kipula barrixa; berakatz barrixa; perejilla; piparmiña; gatza; binagria. ZELAN EIÑ.
Lehenengotikan kipula barrixa, berakatz barrixa eta perejilla sartagin…

Antxoa egosixak
ETA KITTO 2022, Ots 26

Antxoa egosixak

EITTEKO BIHAR DANA.
Antxoak; berakatza; gindillia; gatza; perejilla. ZELAN EIÑ.
Errezeta hau oso erraza izatiaz gain, denbora gutxi bihar dau, ingredientiak be…

Amorraiñak “Bomba” erara
ETA KITTO 2022, Ots 15

Amorraiñak “Bomba” erara

EITTEKO BIHAR DANA.
 Amorrainak; antxoa gazittuak; mantekillia; esnia; uruna; orixo pixkat; limoia. ZELAN EIÑ.
 Burua eta kokotan artian daguan telia…