Aitor Buendiak bere bi pasioak batzen ditu ‘La Ruta Slow’ irratsaioan: kazetaritza eta gastronomia. Bere gurasoek Bidebarrieta kalean dagoen Ibaiondo taberna zuten eta taberna giroan hezi zen kazetari eibartarra. Orain, Kazetaritza Lan Onenaren Euskadiko Gastronomia Saria jaso du bertako ekoizle txikiei, sasoian sasoiko produktuei eta elikadura osasuntsuari gorazarre egiten dion…
“Bertakoa jan ezazu, barietate desberdinak jan, sasoiko produktuak jan. Biodibertsitatea funtsezkoa da gure ekosistemaren osasunerako!”. Mezu sutsu hori bidaltzen die Slow Food-ek mundu osoan zehar aldaketa egiteko aukera daukaten (eta daukagun) gizarte mordoei. Kontua da zentzuzko kontsumo bateruntz joatea, ahalik eta produktu lokal eta freskoenekin, sasoikoekin eta pestizida eta ongarri…
Etiketak: #gastronomia, #kazetaritza, #La ruta Slow, #slow food, Aitor Buendia